¿Te apasiona la panadería tradicional/artesanal y buscas un empleo estable? ¡Te estamos buscando!
**Ubicación**: BARCELONA CENTRO
**Horario**: De 1:00 a 7:00 AM
**Contrato**: Indefinido
**⏳ Jornada**: Completa
Tareas
** Tareas y responsabilidades**:
- Elaboración de panes artesanales con técnicas tradicionales (masas madre, largas fermentaciones, harinas ecológicas, etc.).
- Amasado manual y mecánico según el tipo de producto.
- Formado, greñado y horneado de diferentes tipos de panes (baguettes, hogazas, pan de centeno, pan rústico...).
- Control de fermentaciones largas y frías.
- Preparación de bollería artesanal y otros productos complementarios (focaccias, panecillos especiales, etc.).
- Limpieza y mantenimiento del obrador y los utensilios.
- Gestión básica de stock de materias primas.
**Requisitos**:
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 5 año como panadero/a, preferiblemente en panadería artesanal.
- Conocimiento de masas madre, fermentaciones naturales y harinas especiales.
- Habilidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
- Puntualidad, limpieza y compromiso con el trabajo.
Incentivos
Contrato indefinido a jornada completa.
Incorporación a un proyecto con valores artesanales y respeto por el producto.
Ambiente profesional, estable y cercano.
Posibilidad de desarrollo profesional.
¿Te interesa? ENVIARNOS TÚ CV.