* Hotel boutique con encanto|Desarrollo profesional
Hotel boutique con encanto de 60 habitaciones ubicado en un entorno privilegiado.
La persona será responsable de:
1. Planificación del Menú:
o Desarrollar menús innovadores y atractivos que reflejen la identidad y estilo del hotel boutique junto con el chef ejecutivo.
o Adaptar los menús según las temporadas y eventos especiales.
2. Control de Calidad:
o Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en la preparación de alimentos y bebidas.
o Supervisar los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
3. Gestión de Personal:
o Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina y servicio.
o Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
4. Presupuesto y Costos:
o Elaborar y gestionar presupuestos para el departamento de alimentos y bebidas.
o Controlar los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
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