Buscamos incorporar un/a Director/a de Producto que lidere la estrategia, gestione a los equipos de la compañía y trabaje de forma transversal con los departamentos de operaciones y comercial.
Responsable de planificar y ejecutar las compras de vino y demanda interna de importante grupo de restauración:
Entre sus funciones se incluyen:Realizar la propuesta del surtido y gama de vinos a nivel global y a nivel de varios restaurantes:# Análisis de las cartas actuales# Análisis de las rotaciones de las diferentes referencias# Integración de la propuesta con los equipos de los sommeliers de cada restaurante# Gestión de la aprobación por parte del comité de producto# Gestión de las catas de nuevos productos y añadas con las bodegas
Planificación de las necesidades de compra# Análisis de las rotaciones de las diferentes referencias# Análisis de stocks de cada referencia# Análisis de ventas previstas# Gestión de altas de producto con Administración y Planning.
Gestión de las negociaciones con las bodegas y distribuidores# Planteamiento de las condiciones# Gestión de la aprobación por parte del comité de producto# Ejecución de las negociaciones# Seguimiento del cumplimiento de las mismas
Coordinación de la elaboración de las cartas de vinos# Seguimiento de los tiempos de cambios de cartas# Coordinación y soporte al equipo de sommeliers# Coordinación con Administración y Marketing para el desarrollo de las mismas
Requisitos: Conocimiento de vinos alto, inglés alto, capacidad analítica y de planificación alta, capacidad de liderazgo, capacidad empática de trabajar en equipos complejos, capacidad de trabajar bajo presión y alta capacidad de negociación.
OfrecemosEstabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.Incorporación a una empresa en crecimiento.Posibilidades de desarrollo profesional.Capacitación continua