Life Gourmet, empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona para Finca de eventos en la Zona de Guadarrama :
Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.
Funciones :
* Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
* Gestión de compras.
* Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
* Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
* Optimización del food-cost.
* Creación de un ambiente de trabajo positivo.
Condiciones :
* Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
* Jornada completa con dos días libres.
* 5 años de experiencia como jefe de cocina
* Vehículo propio.
* Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
* Residencia cercana a la finca. Zona Noroeste Comunidad de Madrid.
Chef ejecutivo / a y asesor / a gastronómico / a
Chef Profesor del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias
Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 1 week ago
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Jefe Finca Miravalle • Madrid, Comunidad de Madrid, España
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