Overview
Sanitation Supervisor
Misión: Asegurar la ejecución eficaz, el control y la mejora continua de los procesos de saneamiento en una línea de producción específica, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y operatividad. Ser responsable de las actividades de saneamiento a nivel de línea, combinando la ejecución práctica con el conocimiento técnico y el liderazgo de equipo.
Responsibilities
- Liderar y ejecutar todas las actividades de saneamiento de la línea de producción asignada.
- Definir, implementar y mantener procedimientos de limpieza y estándares de saneamiento alineados con las políticas de la empresa.
- Asegurar el uso y control adecuados de: productos químicos (dosificación, aplicación, seguridad), métodos de limpieza y equipos.
- Ejecutar y seguir el plan maestro de saneamiento (actividades diarias y periódicas), asegurando su cumplimiento total.
- Capacitar y desarrollar equipos de saneamiento, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos y las prácticas de seguridad.
- Supervisar y verificar: la limpieza, el desmontaje y el montaje de los equipos, así como su eficacia y cumplimiento.
- Asegurar la integridad sanitaria de todas las áreas, equipos, utensilios y herramientas relacionados con la línea de producción.
- Coordinar y monitorear las actividades de control de plagas, asegurando: el cumplimiento de los programas definidos, la correcta ejecución por parte de proveedores externos y la documentación e informes precisos.
- Trabajar en conjunto con el Gerente de Saneamiento (a nivel de planta) para: cumplir con las políticas y estándares de la empresa. Asegurar la correcta implementación a nivel de línea.
- Proporcionar retroalimentación y escalar los problemas cuando sea necesario.
- Supervisar y controlar los registros de saneamiento, garantizando la exactitud y la trazabilidad de los datos.
- Identificar e implementar mejoras en: la eficiencia de la limpieza, el uso de productos químicos y la efect
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