Resumen
¿Te gustaría encontrar el hotel adecuado en la zona norte para desarrollarte en la cocina? Si buscas un entorno acogedor, con un equipo amable y una cocina no masificada, este es tu lugar. Trabajamos tanto buffet como cocina a la carta, permitiéndote conocer todas las operaciones de la cocina en un ambiente ideal.
Estamos buscando un/a 2º jefe/a con experiencia y ganas de crecer profesionalmente para formar parte de nuestro equipo.
Lo que buscamos
- Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
- Una persona creativa y dinámica
- Liderazgo y gestión de grandes equipos
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Actitud positiva, responsable y comprometida con la calidad y presentación de los platos.
- Ganas de aprender, mejorar y aportar ideas al equipo.
Funciones principales
- Control de pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
- Control de los costes del menú en buffet y a la carta
- Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
- Capacitación en gestión de personal, organización de trabajo, formación y seguimiento diario del desempeño del equipo
- Realizar las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas del departamento de cocina de forma cualificada
Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas del chef
Requisitos
- BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo
- Permiso de manipulador de alimentos
- HACCP
Valorable
- Habilidades de coordinación y comunicación, nivel intermedio de inglés hablado, nivel de usuario de Microsoft Office
Lo que ofrecemos
- Un entorno de trabajo profesional, pero cercano y colaborativo.
- Condiciones laborales estables y competitivas.
- Oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa.
- Un equipo que valora tanto el buen ambiente como la excelencia en cada plato.
- Alojamiento
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