**Tu entorno**: Resorts premium “todo incluido” con varios puntos de restauración: buffets, servicio emplatado, show cooking y eventos festivos. Cocinas de alto volumen (600-1000 cubiertos por servicio) donde liderarás la operativa, combinando técnica, organización y management en un ambiente multicultural.
**Tus misiones**:
- Asistir al Chef de Cocina en la gestión diaria y sustituirlo en su ausencia.
- Supervisar, liderar y motivar a una gran brigada de 20 a 60 cocineros en la preparación y reposición de buffets.
- Participar en la gestión de pedidos, control de stock y seguimiento del presupuesto junto al Chef de Cocina y el responsable de Stock & Supply.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (HACCP) y de los estándares de calidad de Club Med.
- Apoyar el desarrollo profesional de los equipos en torno a los objetivos definidos.
- Analizar resultados y proponer mejoras tanto a nível presupuestario como de calidad del servicio.
**Eres**:
- Un cualificado con experiência previa sólida como Sous Chef o Jefe de Cocina (idealmente en hoteles, resorts o alta rotación).
- Un líder capaz de gestionar grandes equipos (20 a 60 personas) y grandes volúmenes sin perder la calidad ni el control.
- Muy riguroso/a con la higiene, la seguridad y la gestión operativa.
- Con movilidad internacional y disponibilidad para vivir en el resort.
- **Imprescindible**: Buen dominio de INGLÉS y FRANCÉS para la correcta comunicación y gestión de los equipos internacionales.
**Lo que ofrecemos**:
- Contrato de temporada con salario atractivo: ~1.607€ netos/mes (2.500€ brutos/mes).
- Alojamiento y manutención incluidos en el resort (sin gastos de vida).
- Gastos de viaje cubiertos.
- Uniformes y servicio de lavandería proporcionados.
- Vivir en lugares excepcionales (montaña, mar).
- Trabajar con equipos internacionales y multiculturales.
- Acceso a infraestructuras y actividades del resort en tu tiempo libre.
- Formación continua y posibilidades de desarrollo de carrera internacional rápido.
**Localización**: Varios resorts en Francia (montaña, mar, destinos vacacionales). **Incorporación**: En función de tus disponibilidades y de las necesidades de la temporada.
Tipo de puesto: Contrato temporal
Duración del contrato: 5 meses
Sueldo: 2.200,00€-2.600,00€ al mes
Beneficios:
- Comidas en la empresa
- Gastos de reubicación
- Gastos de vivienda
- Uniforme proporcionado
Preguntas para la solicitud:
- ¿Cuál es tu nível de Ingles?
- ¿Tienes la nacionalidad española o de otro país de la unión europea?
- ¿Estás dispuesta a trasladar en Francia con las condiciones puesto en la oferta?
- ¿Cuántos años de experiência tienes como Sous Chef o Jefe de Cocina (gestionando grandes equipos)?
Ubicación del trabajo: Empleo presencial