Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en la cocina para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria de nuestro establecimiento. Como Jefe/a de Cocina, serás responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurándote de que se cumplan los estándares de elaboración de menús y recetas de cocina.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Dirección de la cocina: Liderar y motivar a tu equipo, asegurando una comunicación efectiva y un ambiente de trabajo positivo.
Desarrollo de menús y recetas
Control de calidad: Supervisar la preparación de los platos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación.
Gestión de inventario y compras: Planificar y controlar el inventario de insumos, garantizando la disponibilidad de los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos.
Formación y desarrollo del equipo: Capacitar y desarrollar a los miembros del equipo de cocina, fomentando su crecimiento profesional.
Para este puesto, buscamos un/a candidato/a con:
Amplia experiencia en puestos de liderazgo en la cocina, preferiblemente en establecimientos de alta gama.
Sólidos conocimientos en elaboración de menús, recetas de cocina y dirección de cocina
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Compromiso con la excelencia culinaria y la gastronomía.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, oportunidades de desarrollo profesional. Si crees que tienes el perfil adecuado, nos encantaría recibir tu solicitud.