Publicada el Publicado hace 20 hr horas
Misión del puesto
En Noawork ETT precisamos incorporar un/a Panadero/a Experto/a en Rosquilletas y Cocas de Tomate para unirse a nuestro equipo en Gruponoas. El candidato/a ideal tendrá una pasión por la PAN y un profundo conocimiento de la tradición culinaria, especialmente en lo referente a la cocina tradicional y la cocina tradicional castellonense . Este puesto es crucial para mantener la autenticidad y la calidad de nuestros productos, asegurando que cada bocado refleje la esencia de nuestra herencia.
Funciones
- Elaboración experta de rosquilletas y cocas de tomate, siguiendo las recetas tradicionales y los estándares de calidad de Gruponoas.
- Dominio de las técnicas de amasado, fermentación y horneado propias de la panadería artesanal.
- Selección y control de la calidad de las materias primas, asegurando el uso de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio y ordenado, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaboración con el equipo para optimizar los procesos de producción y garantizar la eficiencia.
- Participación en la mejora continua de las recetas y la posible introducción de nuevas elaboraciones que respeten la tradición.
- Supervisión y control de los tiempos de producción para cumplir con los plazos establecidos.
- Atención al detalle en la presentación y acabado de los productos.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia demostrable como panadero/a, con especialización o experiencia significativa en la elaboración de rosquilletas y cocas de tomate.
- Conocimiento profundo de la cocina tradicional y, específicamente, de la cocina tradicional castellonense .
- Habilidad y destreza en el manejo de masas y técnicas de panadería artesanal.
- Compromiso con la calidad y la preservación de las recetas tradicionales.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
- Persona proactiva, organizada y con gran atención al detalle.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos mañana, tarde y noche .
Se Ofrece
- Salario competitivo y contrato indefinido.
- Bonus de productividad.
- Seguro médico especializado en riesgos de la cocina.
