Publicada el 13 junio
Misión del puesto
DESCRIPCIóN
En ALEGRIA Group Buscamos un/a Cocinero/a con al menos 2 años de experiência para integrarse en nuestro equipo de cocina en nuestros Hotel ALEGRIA Bodega Real. Como cocinero serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la máxima calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tu misión será contribuir a la excelencia gastronómica que caracteriza a ALEGRIA Group, garantizando la satisfacción de nuestros clientes.
**- Funciones del Puesto**:
- Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel.
- Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias del día.
- Gestionar el stock de alimentos, realizar pedidos y controlar las existencias para minimizar desperdicios.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías.
- Apoyar al equipo de cocina en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del servicio.
- Adaptarse a diferentes partidas de cocina según las necesidades del servicio.
- Supervisar y formar a ayudantes de cocina si fuera necesario.
- Garantizar la correcta presentación y emplatado de los platos.
**Requisitos**:
**Requisitos del Puesto**:
- Experiência mínima demostrable de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de cocina nacional e internacional.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Orientación al detalle y vocación por la calidad.
- Imprescindible carnet de manipulador de alimentos en vigor.
- Conocimiento de normativas de APPCC.
- Persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y buena actitud.
- Flexibilidad horaria para adaptarse a horario rotativo, fines de semana y festivos.
- Valorable formación profesional en Cocina o similar.
- Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.
