Overview
¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!
En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.
Responsibilities
* Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
* Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
* Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
* Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
* Selección de productos junto con el departamento de compras.
* Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.
* Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.
* Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.
Benefits
* Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
* Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.
* Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
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