Te apasiona el mundo de la restauración? Si es así, queremos que formes parte de nuestro staff. Buscamos directores / as para nuestro local en Viladecans, Centro Comercial Style Outlets.Funciones que deberás llevar a cabo : Gestión diaria del establecimiento.Control de ventas y upselling.Gestión integral del restaurante, tanto en sala como en cocina.Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal.Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa.Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones (roturas, caducidad, etc.).Dirección, planificación, organización y control del restaurante.Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene y correcto almacenamiento de productos.Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.Análisis diarios y comunicación con CCO.Supervisión de aperturas y cierres.Planificación y organización del servicio de restaurante y bar.Organización de recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.Definición de servicios junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento.Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.Requisitos : Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar.Gran capacidad de gestión en sala y barra.Orientación al cliente.Buena organización y comunicación con el equipo de cocina.Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.Beneficios : Disponibilidad inmediata.Jornada de 40 horas (jornadas partidas).Para más información, visita el anuncio original en Kit Empleo : Https : / /
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Director Restaurante • Barcelona, Kingdom Of Spain, España
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