Descripción de la empresa
FOOD & MUSIC MANAGEMENT SL es una empresa de restaurantes con sede en Gavà Mar, Barcelona, España. Nos enfocamos en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad combinadas con un ambiente dinámico y creativo. Nuestra misión es satisfacer a nuestros clientes a través de cocina innovadora y una excepcional atención al detalle.
Descripción del puesto
Como Jefe de Partida en FOOD & MUSIC MANAGEMENT SL, te encargarás de liderar y supervisar tu partida dentro de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos según nuestros estándares. Tus responsabilidades diarias incluirán la gestión de ingredientes, organización de preparaciones culinarias y colaboración con el resto del equipo culinario. Este es un puesto a tiempo completo que se desarrolla de forma presencial en nuestro restaurante ubicado en Gavà.
Experiencia previa en el puesto de Jefe de Partida o roles similares y capacidad para dirigir un equipo en cocina. Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, preparación de platos y manejo higiénico de alimentos. Aptitudes en la gestión de inventarios, control de mermas y optimización de recursos en cocina. Habilidad para trabajar bajo presión, gestionar múltiples tareas y cumplir con los estándares de tiempo y calidad. Actitud proactiva, pasión por la cocina y compromiso con la excelencia gastronómica.