Quiénes somos? Esment es una organización sin ánimo de lucro que nació en. Nuestro propósito es apoyar y acompañar a las personas con especiales dificultades para que disfruten de una buena vida y contribuir a una sociedad respetuosa con la diversidad, inclusiva y basada en derechos. Actualmente somos profesionales en Mallorca y atendemos a más de personas. Dentro de la fundación realizamos diferentes actividades, desde empresas y clientes generamos oportunidades de inserción sociolaboral. En el área de alimentación contamos con cuatro cafés en Mallorca (Café Palma, Inca, Escola, Palmanova) y estamos abriendo un proceso de selección para incorporar una Directora/Director de Centro. ¿Cuáles van a ser tus principales responsabilidades? Supervisar y coordinar las operaciones diarias de tu centro (servicio al cliente, gestión de sala y cocina, calidad de producto, etc), asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad. Estar presente en el servicio diario del restaurante, supervisando y apoyando al equipo durante las distintas fases de la jornada. Llevar a cabo la gestión económica para conseguir los objetivos marcados por la organización Diseñar menús e implementar estrategias de precios. Asegurar que se cumplan todas las normativas y procesos que apliquen a la actividad. Realizar las acciones oportunas para garantizar un servicio de calidad, profesional y eficiente. Dirigir, supervisar y formar a la plantilla, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Planificar los turnos de trabajo. Coordinar con el equipo social las necesidades individuales de atención y acompañamiento de las personas con necesidades de apoyo que trabajan en el restaurante. Asegurar que las instalaciones se mantienen en perfectas condiciones (orden, limpieza, etc). Identificar y resolver problemas operativos de manera rápida y eficiente. Requisitos del puesto: Experiencia en puesto similar de al menos 3 años. Sólido conocimiento en presupuestos, control de costes de alimentos y bebidas (F&B), análisis de P&L, y estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad. Capacidad de liderazgo y de trabajo en equipo. Valoramos: Estudios vinculados a la rama de restauración Idiomas Competencias digitales Ser o haber sido voluntario/a de Esment ¿Por qué Esment? Horario: El horario marco es de lunes a domingo, los turnos son de 7,5 horas de trabajo efectivo (principalmente entre las 8:30 y ). El descanso para comer será de 45 minutos. Dos días de libranza consecutivos a la semana y fines de semana rotativos. Jornada: A tiempo completo distribuida en 224 días de trabajo/año. Las vacaciones coincidirán con los periodos de cierre o baja actividad. En la actualidad nuestros cafés permanecen cerrados al menos 20 días en agosto. Retribución: El salario se determinará en función de la experiencia y formación de la candidatura. Posibilidad de adhesión voluntaria al Plan de retribución flexible, con ventajas fiscales: seguro de salud (Sanitas), guardería, formación… Aprendizaje y desarrollo: Formación: 25 horas/año, dentro de tu jornada laboral. Ayudas económicas para los que demuestran iniciativa por seguir formándose. Desarrollo profesional: la entidad cuenta con un sistema de desarrollo profesional continuo en el que se valoran la formación adicional, los resultados, la actitud, la capacidad de formarse y la asunción de nuevas responsabilidades. Priorización de las candidaturas internas para las nuevas vacantes. Contrato: Indefinido Lugar de trabajo: Café Es Pes de sa Palla