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Misión del puesto
Empresas: Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción. Hard Rock Hotels Mision del puesto Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate. Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella . Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Y optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta, garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente. Por otra parte, asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta. y establecer un adecuado control económico de la actividad del área. Asimismo, liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento. Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Requisitos del perfil FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería. Experiencia de?3 años Hotel y restaurante. Experiencia en gestión de equipos. Funciones y tareas principales del puesto Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.? Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato.? Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.? Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de?estos.? Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.? Participar en reuniones periódicas de departamento.? Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.? Control y consecución del presupuesto anual del departamento,? xhfqzwm etc? Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.? Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación. Asegurarse de que los trabajadores bajo su mando disponen de todos los medios y equipos necesarios, y que las condiciones de trabajo garantizan su seguridad y salud.? Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad.? Requisitos :
