Puesto: Sommelier
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Ubicación: Lobito de Mar, Ibiza (Nueva Apertura)
Sé parte de una apertura que marcará la temporada en Ibiza
Lobito de Mar llega a Ibiza como uno de los restaurantes de día más vibrantes del verano, combinando el espíritu mediterráneo con producto excepcional y un ambiente sofisticado pero relajado.
Buscamos un/a Sommelier apasionado/a, con sensibilidad por el producto y vocación de servicio, para liderar la experiencia de vinos en esta nueva apertura.
El Rol
Como Sommelier, serás responsable de diseñar y ejecutar una experiencia enológica alineada con la identidad de Lobito de Mar: fresca, accesible, pero con profundidad y criterio. Tu misión será elevar cada servicio a través del vino, creando armonías memorables y conectando con nuestros clientes de forma cercana y auténtica.
Responsabilidades
* Gestionar y desarrollar la carta de vinos, con especial foco en referencias mediterráneas, nacionales e internacionales
* Asesorar a los clientes en maridajes, adaptando la experiencia a cada mesa
* Garantizar un servicio de vino impecable, cuidando cada detalle
* Controlar stock, pedidos y rotación de bodega
* Formar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino y servicio
* Trabajar en conjunto con cocina y dirección para crear propuestas coherentes
* Participar en la creación de experiencias, eventos y activaciones en torno al vino
* Asegurar el correcto mantenimiento de la bodega y condiciones de conservación
Qué Buscamos
* Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de nivel
* Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales
* Pasión por el producto, atención al detalle y vocación de servicio
* Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
* Capacidad para transmitir conocimiento de forma cercana y natural
* Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus
* Actitud proactiva, organizada y resolutiva
Qué Ofrecemos
* Formar parte de una nueva apertura en Ibiza
* Integrarte en un concepto consolidado con identidad fuerte
* Entorno dinámico, internacional y de alto nivel gastronómico
* Salario competitivo + incentivos
* Oportunidades de crecimiento dentro del grupo
Si el vino es tu lenguaje y sabes convertir cada servicio en una experiencia, queremos conocerte. xpzdshu
Envíanos tu CV y forma parte de Lobito de Mar Ibiza.