Chef de Proyecto
\nFinca Soleá — Zahara de la Sierra, Cádiz En Finca Soleá buscamos incorporar una persona apasionada por la cocina, el producto y la hospitalidad para formar parte de nuestro equipo.\n
Buscamos un perfil creativo con sensibilidad por una cocina farm-to-table mediterránea, basada en la temporalidad, los ingredientes de proximidad y los productos de nuestro propio huerto.
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Queremos desarrollar una propuesta gastronómica honesta, cuidada y con identidad propia: desayunos de finca, cenas para huéspedes en nuestro restaurante y una cocina que refleje el paisaje, la estación y el carácter de la finca.
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Buscamos a alguien con criterio, iniciativa y visión para construir y hacer crecer esta propuesta con nosotros, con posibilidad real de evolución y expansión dentro del proyecto y restaurante.
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Tu papel en Finca Soleá
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Serás una parte esencial de la experiencia del huésped, dando forma a una propuesta gastronómica basada en producto, sencillez y creatividad.
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Tendrás espacio para aportar ideas y participar activamente en la evolución culinaria del proyecto.
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Responsabilidades
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- Diseñar y ejecutar una propuesta de desayunos de finca para huéspedes, basada en producto local y de temporada.
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- Preparar y desarrollar cenas para huéspedes en el restaurante de la finca.
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- Trabajar con ingredientes de proximidad, productos del huerto y productores locales.
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- Participar en la creación y evolución del concepto gastronómico del proyecto.
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- Gestión de cocina, mise en place, compras y selección de producto.
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- Mantener altos estándares de calidad, presentación e higiene.
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- Contribuir al desarrollo futuro del restaurante y propuesta gastronómica de Finca Soleá.
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\nQué buscamos\n\n
- Experiencia en cocina con sensibilidad por el producto y la temporalidad.
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- Interés por una cocina mediterránea, de mercado y basada en origen.
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- Persona creativa, organizada y con criterio gastronómico.
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- Sensibilidad por los detalles y la presentación.
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- Capacidad para trabajar con autonomía en un contexto pequeño y dinámico.
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- Se valorará experiencia en hoteles boutique, proyectos independientes o cocina de autor.
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\nNos gustaría encontrar a alguien que disfrute:\n\n
- Cocinando desde el producto y la temporada.
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- Trabajando cerca del huerto, los productores y el territorio.
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- Diseñando experiencias gastronómicas para huéspedes.
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- Formando parte de un proyecto con recorrido y visión.
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\nQué ofrecemos\n\n
- Incorporación a un proyecto boutique en crecimiento.
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- Libertad creativa para desarrollar una propuesta gastronómica propia.
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- Trabajo con producto de proximidad y huerto propio.
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- Formar parte de un equipo pequeño, cercano y con visión.
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- Salario competitivo según experiencia y perfil.
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- Posibilidad real de crecimiento y expansión dentro del proyecto y restaurante.
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- Oportunidad de ayudar a construir una propuesta gastronómica con identidad desde sus inicios.
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\n¿Te gustaría unirte a Finca Soleá?\nSi te ilusiona crear una cocina con alma, conectada al territorio y al ritmo de las estaciones, nos encantará conocerte.\n
Envíanos tu CV junto con una breve presentación contándonos tu visión de la cocina y por qué te gustaría formar parte del proyecto.
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Job Types: Full-time, Part-time
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Work Location: In person