En el corazón de la vibrante Playa de Palma, el restaurante L'arcada trattoria pizzeria abre sus puertas para dar la bienvenida a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con una profunda pasión por la gastronomía italiana y una sólida experiencia en trattorias y pizzerías. Esta es una oportunidad excepcional para unirse a un equipo ágil y consolidado, donde tu talento y dedicación serán fundamentales para la excelencia culinaria que nos define. Como mano derecha del Jefe de Cocina, te sumergirás en la planificación estratégica, la dirección operativa y la gestión integral de todas las actividades del departamento culinario. Tu rol será crucial para mantener y elevar los más altos estándares de calidad, garantizando una experiencia inolvidable y la plena satisfacción de cada uno de nuestros comensales.
Serás un pilar en la supervisión y liderazgo del equipo de cocina, aportando no solo tu destreza técnica sino también tu capacidad para inspirar y motivar. Te involucrarás activamente en la creación de nuevas propuestas gastronómicas, colaborando en el diseño de menús innovadores, buffets temáticos y especialidades que deleiten el paladar. La gestión eficiente de las existencias, el control de calidad en las compras y la estricta adherencia a las normativas APPCC serán responsabilidades clave. Además, tendrás la oportunidad de participar en la organización de eventos especiales y banquetes, aportando tu creatividad para hacerlos memorables. Buscamos a alguien proactivo, con una visión clara para optimizar procesos, elaborar informes precisos y mantener una comunicación fluida con los clientes para recoger su valioso feedback.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, parte de un proyecto gastronómico de renombre, donde la formación continua y el desarrollo profesional son pilares fundamentales. Te integrarás en un equipo cohesionado, enfocado en la excelencia y la personalización del servicio, con beneficios exclusivos que enriquecerán tu experiencia laboral y personal. Esta posición representa un compromiso a largo plazo, con un contrato fijo discontinuo y la posibilidad de crecimiento dentro de nuestra organización. Si buscas un lugar donde tu carrera culinaria pueda florecer en un marco de estabilidad y reconocimiento, L'arcada trattoria pizzeria es tu destino.