¿La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos?
¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un
2º Responsable de Cocina
para unirse a nuestro equipo en
Senator Cádiz Hotel, situado en el
centro de Cádiz .
A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el jefe/a de cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con:
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).En ausencia del jefe de cocina.Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia sólida:
Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similarFormación especializada:
Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada.Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.Habilidades de liderazgo:
Capacidad para dirigir equipos, con una comunicación fluida y orientada al servicio.Conocimiento en APPCC:
Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.Creatividad y visión analítica:
Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
¿Qué ofrecemos?
Jornada completa.Contrato indefinido.Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.Beneficios exclusivos:
descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte;
te estamos esperando.
Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!**
Restaurant & Bar Manager Sol Sancti Petri
Jerez de la Frontera, Andalusia, Spain 1 week agoJerez de la Frontera, Andalusia, Spain 2 weeks agoJerez de la Frontera, Andalusia, Spain 15 minutes ago
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