Funciones
Buscamos a una persona con energía, visión operativa y espíritu de equipo para asumir la gestión integral de la cocina, dentro de una empresa líder del sector food service, garantizando los estándares de marca, la calidad del producto y la rentabilidad del negocio.
El puesto de Jefe/a de Cocina implica la responsabilidad económica del área, controlando el coste de producto, los consumos, los pedidos y el desperdicio, siempre manteniendo el nivel de servicio y calidad. A nivel operativo, deberá asegurar el correcto estado, orden y limpieza de la cocina, supervisar el turno y garantizar la rapidez y excelencia en la elaboración de los platos.
También gestionará el producto mediante pedidos, control de stock, rotación, trazabilidad e inventarios, analizando desviaciones y aplicando planes de acción, así como ajustando la producción a las previsiones de venta y cumpliendo las fichas técnicas.
En el ámbito de personas, liderará, formará y desarrollará al equipo de cocina, organizando turnos, cuidando el clima laboral e implantando nuevos procedimientos. Además, trabajará de forma coordinada con sala para asegurar un servicio optimizado, resolviendo incidencias y contribuyendo a la satisfacción del cliente.
Se ofrece
Si te encaja todo lo que has leído hasta ahora, esto es lo que nosotros te ofrecemos:
• Contrato fijo
• Salario 23000 Bruto/año.
• Incentivos sociales
• 40 horas semanales
• Dos días de descanso semanales consecutivos.