Técnico/a de Higiene y Seguridad Sanitaria y Alimentaria – Barceló Fuerteventura Mar, Las Palmas, España – Full time – Posted Today
Job Requisition: JR**** – Barceló Group, a family‑owned company founded in **** by Simón Barceló in Mallorca (Spain). We are the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world.
Responsibilities
* Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad sanitaria y alimentaria, incluyendo APPCC/HACCP y buenas prácticas de manipulación.
* Implementar y monitorear programas de prevención y control de riesgos sanitarios, proponiendo y supervisando acciones correctivas y preventivas.
* Realizar auditorías internas en cocinas, almacenes, áreas de servicio y zonas comunes.
* Controlar la calidad del agua: análisis de agua de consumo humano, piscina, aplicación de planes de prevención de Legionella.
* Capacitar y sensibilizar al personal en higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas operativas.
* Elaborar informes y mantener la documentación sanitaria actualizada, preparando el hotel para inspecciones y auditorías externas.
Qualifications
* Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de hoteles, restaurantes, catering, industria alimentaria o empresas de control sanitario.
* Formación universitaria o técnica en Ingeniería en Alimentos, Seguridad e Higiene, Microbiología, Nutrición, Sanidad Ambiental o carreras afines.
* Conocimiento comprobado en normativa sanitaria local y buenas prácticas de manipulación.
* Debe destacar por atención al detalle, liderazgo operativo, trabajo en equipo y resolución eficaz de problemas y toma de decisiones.
Benefits
- Flexible, collaborative, and responsible work environment.
- Career plans in different areas of the company.
- Access to top training programs and Barceló Campus e-learning platform.
- Corporate responsibility initiatives – Barceló Responsible.
- Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
* Access to a health insurance policy with numerous advantages and special conditions for the Barceló group.
* Ongoing discounts with various leisure companies.
* Special offers with product and service companies.
* Exclusive agreements with different training and business schools.
Contract type: Fijo
#J-18808-Ljbffr