Descripción del puestoEn Vincci Hoteles, cadena de hoteles de lujo con un fuerte compromiso con la calidad, innovación y sostenibilidad, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera.
Responsabilidades principalesColaborar en la realización de pedidos y control de materias primas y productos de cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios siguiendo los estándares de calidad y presentación de la cadena.
Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia.
Colaborar en la planificación de menús, cartas, costes, inventarios y compras.
Controlar la conservación y aprovechamiento eficiente de los productos.
Aplicar labores de limpieza y mantenimiento en su área de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y salud pública.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental y colaborar en su implementación.
Cumplir con las especificaciones del Sistema de Gestión Energética y uso eficiente de equipos.
Seguir el Sistema de Compliance de la cadena para evitar responsabilidades laborales, penales o administrativas.
RequisitosExperiencia demostrable en cocina, preferentemente en hoteles o establecimientos de alta calidad.
Conocimiento y compromiso con normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Proactividad y responsabilidad en el cumplimiento de procedimientos y estándares medioambientales.
Flexibilidad y disponibilidad para jornada completa con contrato fijo-discontinuo.
Qué ofrecemosIncorporación a una cadena hotelera de prestigio en un entorno único y atractivo.
Oportunidades de crecimiento profesional y formación continua.
Trabajo en un ambiente dinámico, inclusivo y con valores de respeto y sostenibilidad.
Contrato fijo-discontinuo a jornada completa.
Cultura y valoresEn Vincci Hoteles promovemos un entorno de trabajo basado en la igualdad, compañerismo y desarrollo continuo. Valoramos la pasión por el detalle y el compromiso con la calidad y la sostenibilidad en todos nuestros procesos.
Cómo postularSi compartes nuestra pasión por la excelencia en la hostelería y quieres formar parte de un equipo comprometido con el desarrollo profesional y la sostenibilidad, te invitamos a enviar tu candidatura. ¡Te esperamos en Vincci Hoteles para vivir juntos la experiencia de un turismo responsable y de alta calidad!