En Externa conectamos a profesionales como tú, con empresas de diferentes sectores y actividades en todo el territorio nacional. Tenemos en cuenta tus necesidades, te acompañamos durante todo el proceso de búsqueda y te facilitamos el acceso a nuevas oportunidades laborales.
Nos encargamos del reclutamiento, selección, contratación y puesta a disposición de candidatos de forma rápida y eficaz, para distintas áreas, como logística, transporte, reparto, distribución, alimentación, metal, limpieza, hostelería, restauración, industria, fuerzas de ventas, etc.
Sabemos de la complejidad de la situación económica actual, por eso queremos hacerte las cosas más fáciles y ayudarte con tus gastos habituales. Desde Externa Gestión Integral de Recursos Humanos, si eres trabajador en activo de alguna empresa de nuestro grupo, te invitamos a darte de Alta en Externa Club Benefits, dónde podrás disfrutar de grandes ofertas y descuentos en las compras y productos que allí ofrecemos. Es completamente gratuito y muy fácil de utilizar, sólo necesitas tus datos personales y tú correo electrónico, confirmar tú cuenta y ¡a ahorrar!
Funciones de la posición:
- Preparación, corte y porcionado de carnes según ficha técnica y estándares de la partida.
- Manejo operativo del Josper: encendido, control de brasa, regulación de temperatura y gestión del carbón.
- Ejecución de cocciones con precisión (sellado, puntos, reposo) y control de calidad del producto.
- Organización de la producción diaria, control de stock y rotación (FIFO) en la partida de carnes.
- Coordinación con cocina caliente y pase para asegurar tiempos y secuencia del servicio.
- Mantenimiento de orden, limpieza y cumplimiento de APPCC en la zona asignada.
Requisitos:
- Experiencia previa como cocinero/a de parrilla o en partida de carnes (mínimo 1-2 años).
- Experiencia específica con Josper en restaurantes de brasa, steakhouse y cocina mediterránea.
- Conocimiento de maduraciones, tipos de corte y criterios de calidad de la carne.
- Formación en cocina y espeialización en parrilla/carnes.
- Capacidad de trabajo en entornos de alto volumen de clientes.
Se ofrece:
-Contrato indefinido a jornada completa.
-Horario:
5 días a la semana: turno seguido. De 16 a 24h
2 días a la semana: descanso
-Salario:
€2.100 + propinas (€250/mes aprox).
-Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.
Tipo de puesto: Media jornada
Sueldo: 1.900,00€-2.100,00€ al mes
Experiencia:
- Hostelería: 2 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial