COCINERO/A – JEFE/A DE PARTIDA
CONTRATO TODO EL AÑO | ALOJAMIENTO DISPONIBLE
PALMA DE MALLORCA
En Hotel Amic Horizonte buscamos incorporar un/a Cocinero/a - Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina de forma estable durante todo el año.
Somos un hotel con una ubicación privilegiada sobre la Bahía de Palma y formamos parte de una empresa familiar con una larga trayectoria en Mallorca. Apostamos por las personas, la estabilidad laboral y el trabajo en equipo.
Además, disponemos de alojamiento para facilitar la incorporación de profesionales que deseen trasladarse a la isla.
Sobre el puesto
La persona seleccionada participará en la elaboración y organización de los diferentes servicios de restauración del hotel, incluyendo el buffet de desayunos, el servicio de snack y carta durante el almuerzo y el servicio de cenas.
Buscamos una persona con experiencia, autonomía y capacidad de organización, que disfrute de la cocina y quiera formar parte de un proyecto estable a largo plazo.
Responsabilidades
- Preparación y montaje diario del buffet de desayunos.
- Elaboración y presentación de platos para el servicio de snack y restaurante.
- Preparación de producciones y mise en place para los diferentes servicios.
- Organización y control de la partida asignada.
- Garantizar la calidad y presentación de los platos.
- Cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Control y correcta conservación de materias primas.
- Colaboración con el jefe de cocina y el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente.
- Mantenimiento del orden y limpieza en las áreas de trabajo.
- Participación activa en la mejora continua de la oferta gastronómica.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida.
- Conocimientos de cocina mediterránea, buffet y servicio a la carta.
- Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria.
- Capacidad de organización y trabajo en equipo.
- Persona responsable, resolutiva y comprometida.
- Capacidad para trabajar en servicios con diferentes ritmos y volúmenes de producción.
- Se valorará experiencia previa en hoteles.
Ofrecemos
- Contrato estable durante todo el año.
- Alojamiento disponible.
- Incorporación inmediata.
- Buen ambiente de trabajo.
- Empresa familiar consolidada y en crecimiento.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Formación continua y trabajo en un equipo comprometido.
Si buscas estabilidad, alojamiento y un proyecto profesional a largo plazo en Mallorca, estaremos encantados de conocerte.