Restaurante de nueva apertura con un proyecto sólido, una propuesta gastronómica diferenciadora y ambición real de crecer. Buscamos a alguien que no solo lleve la cocina, sino que tome las riendas del negocio: una persona con visión, criterio y ganas de construir algo desde el principio y hacerlo suyo.
Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad?
Responsabilidades
-
- Dirigir el equipo de cocina y ser su referente: organizarlos, formarlos y sacar lo mejor de cada persona
- Planificar y supervisar la producción y el servicio diario, garantizando calidad y ritmo en cada turno
- Gestionar el negocio: escandallos, costes, mermas, pedidos, stock y rentabilidad de la cocina
- Velar por el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Participar activamente en decisiones operativas y en el desarrollo de la propuesta gastronómica del restaurante
- Colaborar con dirección para construir procesos, cultura y sistemas desde cero
Perfil
-
- Has liderado cocinas como Jefe/a o Segundo/a con responsabilidad real sobre el equipo y los resultados
- Tienes cabeza de gestor: controlas costes, organizas bien y tomas decisiones con criterio
- Te motiva arrancar un proyecto nuevo, no solo mantener lo que ya funciona
- Eres exigente, proactivo/a y sabes trabajar bajo presión sin perder la calidad
- Te importa el equipo: formas, escuchas y construyes junto a ellos
Incentivos
-
- Ser parte del proyecto desde el día uno, con autonomía real para tomar decisiones y dejar tu huella
- Salario competitivo acorde a tu experiencia, con revisión según resultados
- Contrato estable y jornada completa con dos días consecutivos de descanso
- Posibilidad real de xcskxlj crecer con el restaurante: si el proyecto escala, tú escalas con él
- Un entorno profesional, cercano y con las ideas muy claras sobre a dónde queremos llegar
Datos Relevantes
-
- Experiencia: Se requiere
- Idiomas: Español – Avanzado
- Jornada: Completa
- Horario: A definir con el empleador
- Salario: desde 1.600€ mensual
- Extras: Propinas y extras
- Inicio: Incorporación inmediata
Sobre Chez Pepito
Salario a convenir
#J-18808-Ljbffr