Join to apply for the Jefe/a de partida - Kimpton Los Monteros role at IHG Hotels & Resorts
Overview
KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa. Es un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y conexión de la marca Kimpton en la zona premier de Marbella.
En Kimpton podrás:
* Be yourself: Sé tú mismo, trae tu yo real, tu mejor versión. Trae tus experiencias, tu personalidad, tus cualidades, tu creatividad. Con estos ingredientes es como conseguirás personalizar la estancia de nuestros huéspedes.
* Lead Yourself: Confiamos en que darás lo mejor de ti, toma la iniciativa, haz lo correcto cuando nadie supervise, encuentra formas creativas de sorprender a nuestros huéspedes y compañeros. Te apoyamos en tu crecimiento y mejora continua.
* Make it count: ¿Por qué no mejorar la vida de quienes nos rodean? La tuya y la de nuestros huéspedes. Buscamos cualquier oportunidad para crear experiencias personalizadas (Kimpton Moment) para ambos. Esa pasión es la que da sentido al trabajo.
Trabajar en Kimpton no es solo trabajo; valoramos la innovación, creatividad, pasión y personalidad de cada miembro del equipo, y queremos que cada uno se sienta como realmente es.
Responsibilities
* Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
* Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.
* Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.
* Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
* Llevar a cabo las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados.
* Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden.
* Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos.
* Cumplir con la normativa APPCC.
* Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento.
* Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario.
What we look for
* 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico en la misma posición o similar.
* Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
What we offer
* Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento.
* Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras.
* Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG.
* Descuento en el seguro médico privado.
* Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados.
* Ambiente de trabajo cool y mucha diversión.
Job details
* Seniority level: Mid-Senior level
* Employment type: Full-time
* Job function: Other
* Industries: Hospitality
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