Empresas: Abba Hoteles
ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un robusto sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera. Responsabilidades: Supervisión y control de la partida o servicio asignado, bajo la dirección del jefe de cocina. Elaboración eficiente y control de las preparaciones asignadas. Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Comunicación de necesidades de productos y recursos para su partida. Cumplimiento de los estándares de la cadena y aseguramiento de la calidad en cada detalle. Mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipos de trabajo. Cumplimiento de normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y registros correspondientes. Colaboración en la limpieza, recogida de basura y reciclaje en cocina. Comprobación de seguridad al finalizar la jornada: gas cerrado, luces y campana apagadas, neveras cerradas. Elaboración de informes sobre la gestión de recursos y procesos. Formación y guía del personal a su cargo. Ofrecemos: Incorporación en inmediata. Contrato Indefinido. Jornada Completa de 40 horas. Turno adaptable (mañana- tarde o turno partido) Un entorno de trabajo vibrante y profesional en una cadena hotelera de renombre. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. * Retribución según valores aportados.
Requisitos : Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar en hotel o restaurante. Formación en Hostelería/Cocina. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo. Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal. Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria. * Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.