Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de Sala con verdadera pasión por el servicio para liderar el equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.
Responsabilidades Principales
- Liderar el equipo de sala, asignando funciones y garantizando un servicio productivo y amable.
- Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.
- Gestionar las reservas y el flujo de clientes para optimizar la ocupación.
- Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.
- Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.
- Organizar briefing diario de servicio.
- Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.
- Creación de los SOP de servicio y gestión.
- Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.
- Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.
- Control de costes y optimización del uso de recursos de sala (mantelería, cubertería, etc.).
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
Estudios
- Estudios en Dirección de Servicios de Restauración, o similar.
Experiencia
- Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años)
- Experiencia en organización de eventos
- Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración
- Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
- Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.
- Dominio del español, el catalán y el inglés es imprescindible.
- Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
- Gran atención al detalle.
- Profundo conocimiento de tendencias de F&B.;
- Conocimientos de gestión de costes.
Condiciones de trabajo
- Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.;
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