Casa Carmen, grupo de referencia en la escena gastronómica de Barcelona, combina tradición y modernidad para crear experiencias culinarias memorables. Buscamos un Enargado/a de Restaurante que comparta nuestra pasión por la excelencia, el servicio impecable y la innovación constante. El candidato ideal liderará un equipo comprometido, impulsará la rentabilidad y garantizará que cada visita supere las expectativas de nuestros clientes.
Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y trabajo presencial en un entorno dinámico y colaborativo. Si deseas formar parte de una marca consolidada y contribuir al crecimiento de nuestros restaurantes, te invitamos a presentar tu candidatura.
Supervisar la operativa diaria del restaurante cumpliendo los estándares de calidad, servicio y normativa sanitaria; dirigir y motivar al equipo gestionando selección, formación y desarrollo; diseñar e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad y mejorar la experiencia del cliente; controlar presupuesto, costos e indicadores financieros; garantizar los protocolos de higiene y seguridad alimentaria mediante auditorías internas; planificar acciones de marketing y promoción para incrementar la visibilidad y atraer comensales; mantener relaciones estratégicas con proveedores, gestionar el inventario y optimizar la cadena de suministro.
Requisitos del puesto:
* Mínimo 3 años de experiencia como encargado/a en establecimientos de restauración.
* Formación mínima de Ciclo Formativo de Grado Medio en hostelería, turismo o áreas afines.
* Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de personal.
* Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
* Conocimientos sólidos en gestión financiera, control de costos y presupuestos.
* Aptitud para trabajar bajo presión y resolver incidencias de forma eficaz.
* Disponibilidad para horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.