STEWARD (PERSONAL DE OFFICE) – ALTA GASTRONOMÍA
Casanis Bistrot | Marbella
Casanis Bistrot es el origen de Grupo Casanis, un restaurante con un encanto único situado en pleno casco antiguo de Marbella. Aquí, la gastronomía de inspiración franco-belga, el producto excepcional y una atmósfera íntima y sofisticada se dan la mano. En nuestra cocina, sabemos que la excelencia de un servicio memorable comienza por la base: el orden absoluto, la higiene impecable y el máximo cuidado de nuestro material de trabajo.
Buscamos un/a Steward (Personal de Office) para integrarse en nuestro equipo. Un perfil trabajador, metódico, con gran capacidad de trabajo en equipo y comprometido con los estándares de limpieza y seguridad alimentaria más exigentes.
Tu rol
Cuidado del menaje: Lavado, secado y abrillantado de la vajilla, cristalería y herramientas de cocina, garantizando que todo el material vuelva al pase o a la sala en estado impecable para mantener la elegancia de nuestras mesas.
Mantenimiento del área: Limpieza profunda y desinfección continua de las zonas de trabajo de la cocina (fogones, hornos, mesas de pase, cámaras frigoríficas, campanas y suelos) durante y después del servicio.
Gestión de residuos: Organización, correcta separación (reciclaje) y retirada de la basura generada, manteniendo los puntos de desecho limpios y libres de contaminación en un entorno céntrico y de casco histórico.
Uso de maquinaria y químicos: Manejo eficiente de los equipos de lavado industrial y dosificación correcta y segura de los productos químicos de limpieza y desinfección.
Normativa APPCC: Cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, salud y seguridad alimentaria exigidos por sanidad y por los estándares internos del Grupo.
Soporte continuo: Sincronización perfecta con la brigada de cocina y el equipo de sala, asegurando que el flujo de material limpio nunca se detenga durante los servicios más intensos de la temporada.
Perfil que buscamos
Experiencia demostrable: Trayectoria previa en puestos de office, limpieza de cocinas industriales o restaurantes de alto volumen y exigencia.
Resistencia física y agilidad: Capacidad para trabajar a un ritmo alto, soportar tiempos prolongados de pie y mantener la eficacia durante todo el servicio en el dinámico entorno del casco antiguo.
Conocimiento técnico: Nociones sobre el uso seguro de químicos industriales y normativas básicas de higiene (imprescindible certificado de manipulación de alimentos).
Orden y método: Persona pulcra, sumamente organizada y capaz de priorizar tareas cuando el volumen de trabajo es alto.
Actitud colaborativa: Gran espíritu de compañerismo, actitud positiva, educación y capacidad para mantener la calma bajo presión.
Flexibilidad: Disponibilidad horaria para trabajar en turnos, incluyendo noches, fines de semana y festivos propios del ritmo de Marbella.
Lo que ofrecemos
Incorporación inmediata al restaurante insignia y con más historia del grupo, un entorno lleno de encanto y tradición.
Entorno de trabajo confiable y profesional, rodeado de un equipo humano cercano y muy consolidado.
Estabilidad laboral dentro de un grupo hostelero de referencia que valora profundamente el trabajo del equipo de office.
Desarrollo profesional: Oportunidades reales de aprendizaje y evolución dentro de la estructura de crecimiento de Grupo Casanis.
Condiciones económicas competitivas, acordes a la exigencia del puesto y la valía del candidato.