Oportunidad emocionante para un cocinero experimentado. Olivia's La Cala es un restaurante de lujo bien establecido en La Cala de Mijas que se enorgullece de ofrecer comida excelente y honesta en un ambiente agradable y relajado.
Requisitos mínimos : Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Este puesto implica la responsabilidad total de la cocina en la planificación, preparación, instalación y ejecución de los alimentos. Es una cocina de ritmo rápido y trabajo intenso.
* Contribuir con ideas y sugerencias creativas para la mejora continua de toda la operación.
* Conocer y seguir los procedimientos locales de higiene de los alimentos y las pautas nacionales según la ley.
* Mantener una actitud amable y cortés para apoyar y preservar la buena reputación del restaurante.
* Asegurar que se sigan las recetas estándar según las indicaciones del chef ejecutivo para garantizar la consistencia de todos los alimentos.
* Seguir las pautas, normas y procedimientos del restaurante.
* Mantener una buena comunicación entre el restaurante y la cocina.
* Realizar un seguimiento estricto de los checklists de apertura, cierre, limpieza, control de stock, aprovisionamiento, entregas, almacenamiento y gestión de costes de alimentos.
* Realizar tareas y proyectos especiales asignados por los Directores y el Chef Ejecutivo.
* Demostrar un alto nivel de conocimiento sobre todos los elementos del menú de alimentos y bebidas y las promociones actuales.
Condiciones laborales : Jornada completa, contrato indefinido, turnos flexibles.
Te encanta salir a cenar? Te encantará aún más con un 50% de descuento. Ya sea una cita nocturna o una comida familiar, lo tenemos cubierto.
Nunca es un momento aburrido : ¡diversión, risas y amigos para toda la vida!
Trabajo en equipo : ¡trabaja duro, juega duro!
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* Mijas, Málaga, España
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