Excelente oportunidad laboral como Director/a de Restaurantes para una compañía del sector de la restauración organizada en plena fase de consolidación y expansión
Sobre la posición:
Como Director/a de Restaurantes, estarás a cargo de la gestión integral de cuatro locales, con la misión principal de garantizar la excelencia operativa, la experiencia del cliente y el desarrollo de los equipos de trabajo. Serás un pilar clave en la implantación del modelo de servicio y en el acompañamiento de los/as gerentes de cada restaurante.
Funciones principales:
Liderar la implantación y seguimiento del modelo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, operativos y de experiencia de cliente en todas las unidades.
Coordinar y participar en reuniones organizativas y operativas semanales con los/as gerentes de restaurante para alinear objetivos, resolver incidencias y compartir buenas prácticas.
Supervisar el cumplimiento normativo en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad alimentaria (APPCC), garantizando la formación y correcta ejecución de protocolos.
Acompañar y formar a los/as gerentes en la gestión de equipos, atención al cliente y control operativo.
Controlar los principales KPIs: ventas, ticket medio, rotación, coste de personal/producto, niveles de servicio y satisfacción del cliente.
Detectar necesidades operativas y proponer planes de acción para la mejora continua.
Gestionar presupuestos y control financiero general.
Apoyar a dirección en diferentes proyectos estratégicos.
Buscamos una persona que esté presente en la operativa diaria de los restaurantes, coordinando el servicio e involucrándose activamente en la actividad de sus equipos.
Experiencia previa en posiciones de dirección o supervisión de restaurantes, preferiblemente en restauración organizada o cadenas en expansión.
Conocimiento en gestión de equipos, control de KPIs y estándares de calidad de servicio.
Capacidad de liderazgo, orientación a resultados y habilidades de comunicación.
Perfil operativo, dinámico y con fuerte implicación en el día a día de los locales.
Proyecto consolidado con fuerte identidad de marca y posibilidades de desarrollo profesional.
Horario rotativo de lunes a domingo, con dos días de descanso semanales.
Sobre la posición
Tipo de contrato: Perm
Especialización: Turismo y Hostelería
Sector: Ventas
Tipo de trabajo: Presencial
Nivel de experiencia: Manager Senior
Idioma principal: Español - Bilingüe
Idioma secundario: Inglés - Trabajo básico
Referencia: 001SJ5-6ED9942B
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