En El Gran Asador Lecanda buscamos incorporar en nuestro equipo un/a pescadero/a profesional con experiencia demostrable en manipulación y corte de pescado fresco de alta calidad.
FUNCIONES PRINCIPALES
Recepción del pescado entero y verificación de calidad
Pesaje, control de precios y gestión básica de producto
Limpieza, despiece y corte profesional de distintas especies
Preparación del producto según necesidades de cocina
Mantenimiento del orden e higiene en el área de trabajo
REQUISITOS
Experiencia previa como pescadero/a
Dominio de técnicas de corte y manipulación de pescado
Conocimiento de calidades, temporadas y conservación
Disponibilidad de vehículo (preferentemente)
QUÉ OFRECEMOS
Contrato indefinido en un proyecto gastronómico de prestigio.
Oportunidad de trabajar con productos del mar de la mejor calidad
Integración en una plantilla competente y apasionada por la gastronomía
Jornada completa en una de las zonas más exclusivas de Madrid
Conciliación
Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: