Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una significativo empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos; - Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba) OBJETIVO DEL PUESTO; Es el/la encargado/a de realizar las operaciones de despiece, preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente. FUNCIONES DEL PUESTO: -Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para llevar a cabo el despiece y elaboración de productos. - Realizar el deshuesado y despiece del ave. - Realizar faenado de canales para obtener piezas de consumo del ave, así como despojos no consumibles, derivando a los lugares destinados para ello. - Realizar el plegado, deshuesado, clasificación, embalaje, marchamado, empaquetado y pesaje del producto final. - Realizar el elaborado: salchichas, hamburguesas, pinchos, entre otros, en caso de necesidades de la producción. - Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala. - Acondicionar el ave para su distribución y comercialización. - Elaboración de productos de consumo derivados del ave. - Clasificar y almacenar el producto final para su posterior entrega a clientes. - Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos del ave, según los procedimientos establecidos por la empresa. - Realizar la limpieza de las herramientas y utensilios de trabajo. - Realizar limpieza y desinfectado de la zona de despiece. - Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores asignados para tal fin. - Limpiar los envases de almacenaje del producto. - Montar cajas o envases para la venta a granel del producto. - Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin. Requisitos:Se requiere; - Formación mínima en (Educación Secundaria Obligatoria) - Formación en Manipulación de alimentos - Se valora dis