Nuestro cliente
Reconocida empresa del sector cárnico precisa incorporar en su planta de Guadalajara un perfil de deshuesador/a con experiencia en deshuesado en seco, charcutería, matadero o sala de despiece industrial.
tus funciones
Entre las principales funciones a desarrollar se encuentran:
- Separar el hueso de la carcasa sin dañar la carne.
- Biselar con máquina.
- Eliminar nervios y cúmulos de grasa.
- Manejo de cuchillos para realizar todo tipo de cortes en el deshuesado.
- Respetar los objetivos de calidad, de productividad, higiene, seguridad y trazabilidad.