Te atreves a iniciar un viaje gastronómico por los distintos continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo.
Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.
Te buscamos a ti, con ese espíritu curioso e inquieto, para formar parte de un proyecto único y de gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.
Ofrecemos incorporarte como Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace) para la temporada 2026. Además de:
* Salario competitivo según experiencia demostrada.
* Bonus anual por consecución de objetivos.
* Formar parte de un proyecto culinario basado en "street food", con un concepto absolutamente innovador.
* Estabilidad laboral.
* Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
* Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
* Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas:
* Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
* Elaboración de carta gastronómica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
* Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
* Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina.
* Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
* Coordinar y gestionar el equipo.
* Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
* Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante.
* A valorar muy positivamente ese espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.
* A valorar experiencia previa en concepto culinario "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...)
* Liderazgo y responsabilidad.
* Trabajo en equipo. xohynlm
* Gestión de equipos.