Buscamos un Segundo Jefe de Cocina con experiencia y compromiso para liderar a nuestro equipo en Restaurante Orellana, donde combinamos la cocina tradicional con toques contemporáneos en un ambiente que valora la excelencia culinaria y la creatividad.
Responsabilidades clave
* Apoyar al jefe de cocina en la planificación diaria.
* Supervisar la preparación de platos según recetas y estándares del restaurante.
* Mantener un ambiente limpio y organizado en la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Gestionar al personal de cocina en ausencia del jefe de cocina.
* Controlar el inventario de alimentos y asegurar su eficiente utilización.
* Colaborar en la creación de menús según las necesidades del restaurante.
Requisitos exigidos
* Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente en puestos similares.
* Conocimiento en técnicas de cocina y manejo de equipos de cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
* Actitud proactiva, ordenada y con gran atención al detalle.
* Formación en cocina o gastronomía (preferible).
Nivel de experiencia
Nivel medio-alto
Tipo de empleo
A tiempo completo
Función laboral
Liderazgo y Producción
Industrias
Servicios de Alimentos y Bebidas, Hospedaje y Restaurantes