Crear y optimizar aromas innovadores y de alta calidad para aplicaciones en bebidas, productos lácteos y pasteleria industrial, asegurando el equilibrio entre creatividad sensorial, viabilidad técnica y competitividad en el mercado.
El/la Aromista Senior será una figura clave en el área de I+D, trabajando estrechamente con los equipos de Aplicaciones, Comercial y Producción para impulsar la excelencia técnica y sensorial de nuestro portafolio.
Responsabilidades principales
* Diseñar, formular y evaluar aromas naturales, naturales idénticos y sintéticos para bebidas, lácteos y productos de panadería.
* Adaptar y optimizar formulaciones según requerimientos técnicos, regulatorios y de coste.
* Realizar catas internas y pruebas de aplicación en laboratorio y planta piloto.
* Colaborar con el equipo comercial en el análisis sensorial de briefings de clientes y en la elaboración de propuestas técnicas.
* Asegurar la conformidad normativa (IFRA, FEMA, EU) y documental de los aromas desarrollados.
* Participar en proyectos de innovación, optimización de bases aromáticas y mejora continua de la librería de ingredientes.
* Asesorar técnicamente a clientes clave y formar internamente al equipo técnico-junior.
Requisitos mínimos
Formación Académica
* Grado en Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología o similar.
* Se valorará formación complementaria en Flavor Chemistry o Sensory Science.
Experiencia
* Mínimo 5 años de experiencia como Aromista en la industria alimentaria.
* Experiencia demostrable en formulación de aromas para bebidas, lácteos y bakery.
* Conocimiento actualizado de materias primas aromáticas, legislación europea y tendencias del mercado.
Competencias técnicas y personales
* Capacidad sensorial desarrollada y rigor científico.
* Mentalidad innovadora y sensibilidad por la experiencia del consumidor.
* Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo multidisciplinar.
* Nivel alto de inglés (mínimo B2); se valorará francés.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un proyecto sólido en expansión nacional e internacional, foco EMEA.
* Laboratorio de última generación y entorno de trabajo colaborativo.
* Plan de desarrollo profesional y participación en proyectos estratégicos de innovación.
* Condiciones competitivas según experiencia y perfil.
#J-18808-Ljbffr