Para nuestro cliente, un prestigioso un significativo hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca.
Funciones:
Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario.
Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.
Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega.
Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos.
Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.
Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas).
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Perfil demandado:
Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.
Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Se valorará el conocimiento de idiomas.
Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.
Oferta:
Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre.
Salario competitivo.
Jornada completa.
Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto estable de temporada.
Entorno de trabajo cualificado, ágil y orientado a la excelencia en el servicio.
Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref a