Puesto de 2 de Cocina
Estamos buscando un jefe de cocina y 2º de un hotel de 3* todo incluido familiar en Salou Los deberes, tareas y responsabilidades que se espera que los jefes de cocina realicen en el trabajo;
Garantizar el servicio de platos culinarios de calidad y a tiempo
Asegúrese de que no surja ningún problema durante el servicio; en su caso, debe rectificarse rápidamente
Aprobar todos los alimentos antes de que salgan de la cocina
Desarrollar ofertas de menú
Reclutar personal de cocina cuando sea necesario
Asegurar la eficiencia de la cocina y el personal.
Garantizar la producción de alimentos de calidad y consistentes
Realizar funciones de contabilidad y programación de comidas a servir
Asegúrese de que la instalación de servicio de alimentos cumpla con todas las normas y regulaciones necesarias, como las pautas sanitarias y de seguridad.
Crea recetas y prepara artículos avanzados
Asignar tareas que sean menos complicadas para reducir el personal de cocina
Garantizar el mantenimiento y las operaciones adecuadas del equipo
enseñar y demostrar técnicas
Supervisar al personal de cocina y su desempeño
Pedir comida a proveedores designados
Gestionar el stock de alimentos
Organizar la lista de tareas para el personal de cocina
Pasión por la comida
Experiência previa de trabajo en una cocina cualificado pero no es obligatorio
Habilidades de comunicación efectivas
Capacidad para trabajar en condiciones estresantes
Fuertes habilidades de liderazgo
Capacidad para tomar decisiones rápidas
Capacidad para garantizar un alto nível de higiene y limpieza en la cocina
Tipo de puesto: Jornada completa
Experiência:
- Experiência en cocina: 1 año (Deseable)
- Hostelería: 1 año (Deseable)
Licencia/Certificación:
- Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista 25/04/2025