Segundo/a encargado/a de cocina en Madrid ¡distintas ubicaciones!
Únete para postularte al rol de Segundo/a encargado/a de cocina en Madrid ¡distintas ubicaciones! en Grupo Lateral.
¡Prepara tus cuchillos y que comience el Rock & Roll!
¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona nuestra gastronomía, con toques de aquí y allá?
¡Te estamos buscando!
En Lateral buscamos líderes para formar el mejor equipo y tenemos hambre de superación.
Buscamos segundo/a encargado/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en Madrid.
¿Qué te ofrecemos?
* Contrato indefinido, salario fijo competitivo y retribución variable
* Descuento del 25% como empleado
* Jornada completa con dos días de descanso consecutivos
* Formación continua y desarrollo profesional
¿Qué necesitamos de ti?
* Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
* Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas
* Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación y entrevistas
* Inventarios, control de stock y merma
* Gestión del ciclo completo de proveedores
* Velar por el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
* Control y supervisión del APPCC y auditorías
Requisitos:
* Experiencia liderando cocinas
* Gestión de equipos
* Experiencia en el puesto de trabajo
* Residencia cercana al puesto
* Disponibilidad completa
* Documentación en vigor
#J-18808-Ljbffr