Descripción de Puesto: Sumiller – Leña BarcelonaUbicación:Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts
Departamento:Sala / Bebidas
Tipo de contrato:Jornada completa
Incorporación:Inmediata
Reporta a:Jefe/a de Sala – Dirección OperativaResumen del PuestoEl Grupo Dani García busca incorporar un/aSumillerparaLeña Barcelona, nuestro concepto de brasas contemporáneas ubicado dentro del lujosoGran Hyatt Barcelona, en el corazón del distrito deLes Corts.
Se trata de unaposición estratégicaque combinará gestión de bodega, atención al cliente, liderazgo técnico y colaboración directa con cocina y sala para potenciar una experiencia gastronómica única.
Leña Barcelona alberga una de lasbodegas más relevantes del grupo, lo que convierte este rol en unaoportunidad excepcionalpara profesionales apasionados por el mundo del vino y la alta restauración.Responsabilidades PrincipalesDiseñar y mantener lacarta de vinosen línea con la oferta gastronómica y los estándares del grupo.
Gestión completa de labodega del restaurante : control de stock, inventarios, pedidos, recepción de producto y conservación.
Asesorar y realizar maridajes a los clientes durante el servicio, ofreciendo unaexperiencia enológica personalizada.
Relación con proveedores, bodegas y distribuidores para garantizar una selección dinámica y actualizada.
Formación continua del equipo de sala en vinos, destilados y servicio especializado.
Control de costes, márgenes y análisis de rentabilidad del área de bebidas.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y atención definidos por el grupo.Perfil RequeridoFormación certificada en sumillería, enología o similar.
Experiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante de sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto nivel.
Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como destilados y tendencias del sector.
Perfil dinámico, resolutivo, con excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables).
Pasión por el producto, la hospitalidad y el trabajo en equipo.Qué OfrecemosIncorporación a ungrupo de restauración en plena expansióncon proyección internacional.
Ocasión de trabajar en unentorno único y exclusivo, dentro del Gran Hyatt Barcelona en Les Corts.
Formación continua y desarrollo profesional bajo los estándares de excelencia delGrupo Dani García.
Participación activa en la definición de la oferta enológica y la creación de experiencias únicas.
Condiciones competitivas y un ambiente de trabajo profesional, dinámico y de alto nivel.Si te apasiona el vino, la hospitalidad y quieres formar parte de un proyecto gastronómico sólido, innovador y con visión de futuro, Leña Barcelona te está esperando.