Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto
Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad?
Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes.
Qué tendrás que hacer?
* Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas.
* Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos.
* Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio.
* Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas.
* Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos.
* Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido.
Qué buscamos?
Formación
* Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.
Idiomas
* Español avanzado.
Conocimientos específicos
* Técnicas culinarias básicas.
* Higiene y seguridad alimentaria. xpzdshu
* Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.
Experiencia
* 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.
Requisitos :