Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba.
Tras el gran éxito obtenido en Barbate, continuamos con nuestro crecimiento y próximamente abriremos un restaurante en Madrid. Nuestro proyecto nace con inspiración andaluza, transmitiendo cercanía, hospitalidad y pasión por la gastronomía.
Si tienes experiencia, vinculación o afinidad con la cultura Andaluza, ¡queremos conocerte!
Buscamos un/a camarero/a de barra/bartender que nos ayuden a transmitir esa esencia en cada servicio.
Funciones
* Preparar cócteles y combinados, replicando las recetas de la casa
* Preparar de mise en place de coctelería y poner en funcionamiento la cocktail station
* Montar y organizar el bar (set up bar)
* Con ayuda del equipo a cargo, realizar inventarios
* Procesar las comandas, asegurándose de que las operaciones de cobro se realizan correctamente
* Apoyar transversalmente al equipo cuando así lo requiera la operativa
Requisitos
* Mínimo 2 años de experiencia como bartender y /o barback
* Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con dos días de libranza a la semana
* Conocer técnicas de preparación de cócteles y combinados
* Saber elaborar recetas de los cócteles clásicos
* Valorable estar en disposición de carné de manipulador de alimentos y alérgenos
Se Ofrece
* Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
* Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
* Comida de personal
* Contrato fijo discontinuo
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