Empresas: Palia Hotels
¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar". La posición de Jefe/a de partida te brinda la oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y multicultural. Como Jefe/a de partida, serás responsable de coordinar y supervisar las operaciones en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. Tus responsabilidades incluirán la preparación de menús, la gestión del inventario y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Con un mínimo de 3 a 5 años de experiencia en cocina, así como formación profesional en el área, tendrás la oportunidad de desarrollarte profesionalmente en un ambiente estimulante y desafiante.
Responsabilidades
Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo.
Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina.
Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o 2º chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos.
Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad.
Aplicar estrictos estándares de salud e higiene.
Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa.
Requisitos
Experiencia demonstrable como jefe de partida.
Excelente uso de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
Capacidad de realizar varias tareas a la vez y de trabajar de forma eficaz bajo presión.
Conocimiento en las funciones del puesto.
Jefe/a de partida en Cadena Hotelera Islas Baleares • Manacor, Spain
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