Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
Tu misión
Serás responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento del servicio de comida y bebida, así como la apariencia física del local, la atmósfera y el ambiente. Deberás conocer los protocolos operativos de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estándares de calidad, velando por su cumplimiento.
Deberás tener un control completo de las operaciones en el restaurante, garantizando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de bebidas y comida sean óptimos y coherentes con los estándares establecidos.
Te encargarás de mantener una comunicación efectiva entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina.
Responsabilidades adicionales
* Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
* Mantener una apariencia profesional, elegante y cuidada, con un lenguaje y comportamiento adecuados a buenos modales.
* Garantizar la uniformidad y apariencia según los estándares de la compañía.
* Participar activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.
* Planificar los horarios del personal.
* Contribuir a la mejora continua y formación de los equipos mediante briefings y formaciones.
* Revisar e implementar protocolos para mejorar la satisfacción del cliente y otras métricas de calidad.
* Actualizar los check-list según los cambios y necesidades del local.
* Asegurar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que las instalaciones y alimentos cumplen con la regulación sanitaria vigente.
Requisitos mínimos
* 5 años de experiencia como Director / a en restaurantes con alto volumen de comensales.
* Experiencia gestionando equipos de hasta 20 personas.
* Experiencia en organización y gestión de personal.
* Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo alto y gestionar incidencias durante el servicio.
* Disponibilidad horaria.
* Documentación en regla y al día para trabajar en España.
* Experiencia atendiendo en servicio completo en mesa.
* Conocimiento de herramientas ofimáticas y plataformas del Grupo Isabella's (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial...).
Formar parte de un grupo que fomenta el trabajo y la diversión, con oportunidades de desarrollo profesional. Tú aportas talento, nosotros el crecimiento.
Condiciones laborales: 5 días de turno y 2 días libres consecutivos, dietas, descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.
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