Como jefe/a de turno, serás responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión en su turno de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.Responsabilidades Clave
Es la persona encargada en el restaurante durante un turno.Principales tareas:
Realizar la apertura y/o cierre del Restaurante.Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (recepción, atención, distribución de camareros y atención de quejas y reclamaciones).Tomar las comandas y servicio de las mesas a su cargo. Facturación y cobro al cliente.Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación del restaurante bajo supervisión del Gerente.Velar por el correcto mantenimiento del local, realizando revisiones periódicas de las instalaciones y comunicando al Gerente del restaurante los desperfectos. Revisará, asimismo, la limpieza y orden del local así como los partes de trabajo del personal de mantenimiento.Realizar inventarios de productos de forma periódica bajo la dirección del Gerente del restaurante.Realizar la Gestión del Personal organizando, según la política de la empresa y con la supervisión del Gerente del restaurante, los turnos, rotaciones, vacaciones, etc., y en estrecha coordinación con el mismo.Colaborar en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.
Requisitos del Puesto
Conocimientos
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Educación:
Ciclo Formativo Medio / SuperiorIdiomas:
Nivel alto de inglés.Otros:
Conocimientos vinos y cocteleríaNormativa APPCC y seguridad alimentaria e higieneOrganización sistema turnos y gestión personalManejo paquete Office y SAPRealización inventarios y control de materias primasPrevención Riesgos Laborales
Experiencia Requerida
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Experiencia:
De 2 a 4 años de experiencia como responsable con equipo a cargoHabilidades:
Experiencia como encargado en restaurante con equipos a su cargoConocimiento y experiencia en restaurante a la cartaExperiencia en gestión plantilla, fuerte orientación a la satisfacción del clienteLiderazgo. Habilidad para trabajar bajo presión. Habilidades sociales y empatía. Honestidad. Integridad. Sentido de responsabilidad.Flexibilidad horaria
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