¿Tienes experiencia como supervisor o jefe de cocina? En Randstad buscamos un perfil como el tuyo.
nuestro cliente
Reconocida empresa en el sector de la Hostelería.
tus funciones
-Asegurar el cumplimiento estricto del sistema APPCC por parte de todo el equipo de cocina.
-Verificar la correcta reposición de materiales y productos para garantizar la continuidad del servicio.
-Realizar la apertura y/o cierre de cocina, asegurando la supervisión alterna entre responsables.
-Supervisar los procesos de descongelación, conservación y manipulación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias.
-Revisar la correcta organización.
-Controlar la adecuada manipulación y limpieza de maquinaria y utensilios.
requisitos del puesto
Formación: Educación primaria
Conocimientos: · manipulación de alimentos.
Titulación: FPII o CFGS en Hostelería o Cocina.
Vehículo propio
Conocimientos en ofimática a nivel medio.
Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Experiencia en entornos de gran volumen (colectividades, restauración moderna, fast food o restauración organizada).
Conocimientos sólidos de la normativa sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria.
tus incentivos
-Contrato indefinido
-Salario: 22.085,52¿ brutos anuales