OverviewEmpresas : The One Barcelona 5H10 Hotels precisa incorporar a un / a Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, Estepona, Malaga.
Las funciones que llevarán a cabo serán :ResponsibilitiesRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.Colaborar en la planificación de menús y cartas.Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.RequisitosSe requiere experiencia previa en el puesto o similar.Disponibilidad de jornada completa.Idiomas : Castellano fluido.
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