Resumen Siga leyendo para comprender completamente lo que este trabajo requiere en cuanto a habilidades y experiencia. Si su perfil encaja, presente su candidatura.Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías, y un posicionamiento claro como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad. Responsabilidades Liderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Definir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo. Supervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers). Control y optimización de KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. Trabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing. Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua. Garantizar una sobresaliente experiencia de cliente, alineada con el posicionamiento del grupo. Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa. Perfil buscado Experiencia consolidada como Director/a de Operaciones, Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad. Sólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías). Perfil muy orientado a resultados, procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. Capacidad analítica y visión global de negocio. Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Disponibilidad para movilidad entre locales. Se ofrece Proyecto estable y estratégico, con alta visibilidad dentro del grupo. Autonomía real y capacidad de decisión. Salario fijo orientativo: ~65.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos. xsgfvud Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.